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ブリュタル・ド・クロード [NV] レ・ヴァン・ピルエットLes Vins Pirouettes Brutal de Claude

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管理番号 新品 :3087344251
中古 :3087344251-1
メーカー ブリュタル・ド・クロード 発売日 2025/02/18 06:51 定価 5390円
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ブリュタル・ド・クロード [NV] レ・ヴァン・ピルエットLes Vins Pirouettes Brutal de Claude

白・750mlシルヴァネール、リースリング、ピノ・グリ花崗岩土壌の丘の下部に広がる畑。ビオロジック。化学肥料や農薬は使わない。リースリングとピノ・グリは2016と2017のもの。ここに pied de cuve = 種酵母(醸造所についている酵母を集め、26~30まで温度を上げて活性化させたもの)を加える。シルヴァネールは14日間の全房発酵をし、リースリングなどと合わせる。30~40hlのグラスファイバー製タンクで19ヶ月間熟成させる。酸化防止剤無添加。(輸入元資料より)

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