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山田工業所 鉄 打出中華鍋 39cm ATY-93[関連:山田工業所 業務用 日本製 料理道具 中華料理 職人 人気 手打ち 打ち出し 両手鍋 中華用品]

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山田工業所 鉄 打出中華鍋 39cm ATY-93[関連:山田工業所 業務用 日本製 料理道具 中華料理 職人 人気 手打ち 打ち出し 両手鍋 中華用品]

【山田 鉄 打出中華鍋】サイズ:外径390mmx深さ110mm板厚:1.2mm重量:1,510g取手リベット止め一枚の鉄板を職人の目で確認しながら約5000回も叩かれて出来上がる鍋は、叩かれることによって鉄の分子が細かくなり、とても丈夫になります。表面に細かい凹凸が出来るので油なじみがよく、焦げ付きにくく、しかも軽量です。この鍋は場所によって厚みを変えてあり、底は厚く、ちょうど火の先があたる鍋のカーブの部分が薄く作られてるため、熱が均一に伝わります。【ご使用前に】中華鍋には、錆び止め皮膜処理を施してあります。強火で空焼きして煙が出なくなったら、洗剤でよく洗ってからご使用下さい。加熱後は錆びやすくなりますので、使用後はサラダ油等を塗ると錆びにくくなります。※加熱すると持ち手も熱くなりますので、タオル等を使いヤケドに注意して下さい。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

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